Sancerre Blanc “Chêne Fourchu” 2024
Sancerre Blanc “Chêne Fourchu” er ikke bare en vin – det er en terroir-oplevelse, der viser Anthony Girards sande mesterskab.
299,00 kr. 750ml
Sancerre Blanc “Chêne Fourchu” 2024 – Anthony Girard | En Enkeltmarksvin i Verdensklasse
Oplev kronjuvelen fra Anthony Girard: Sancerre Blanc “Chêne Fourchu”. Denne eksklusive enkeltmarksvin er indbegrebet af luksus fra Loire-dalen. Hvor den klassiske Sancerre fokuserer på friskhed, leverer “Chêne Fourchu” en overlegen kompleksitet, struktur og en fænomenal mineralitet, der placerer den blandt regionens elite.
Terroir: Kraften fra de hvide jorde
Navnet “Chêne Fourchu” henviser til en specifik parcel, hvor de geologiske forhold er helt unikke. Her forenes Anthony Girards ekspertise med et af de mest eftertragtede terroirs i Sancerre:
-
Kalkstensdominans: Parcellen er præget af de berømte “Terres Blanches” (hvide jorde), som giver vinen en enorm kraft og et fantastisk lagringspotentiale.
-
Gamle Vinstokke: Som med domænets øvrige vine, høstes her fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 50 år, hvilket sikrer en naturlig lav volumen men en ekstrem høj smagskoncentration.
-
Manuel Præcision: Arbejdet i marken foregår med største omhu, hvor beskæring og opbinding altid sker manuelt for at sikre de mest optimale druer.
Smagsnoter: En symfoni af kompleksitet
“Chêne Fourchu” er en vin, der kræver din opmærksomhed. Den er vinificeret med samme fokus på hygiejne og “sund fornuft”, som kendetegner Anthony Girard, men resultatet er her mere intens:
-
Profil: En rig og fyldig hvidvin, der kombinerer Sauvignon-druens aromatiske karakter med en dyb, salt mineralitet.
-
Duft: Komplekse noter af moden citrus, hvide ferskner og et strejf af eksotisk frugt, understøttet af en tydelig duft af knust kridt og flint.
-
Mundfølelse: Vinen har en imponerende tekstur og en lang, vedvarende eftersmag, der bliver ved med at udvikle sig i glasset.
-
Lagring: Takket være de 8 måneders modning og det stærke terroir-aftryk, har denne vin et flot potentiale for at udvikle sig over de næste 5-8 år.
Hvorfor vælge “Chêne Fourchu”?
-
Enkeltmarks-eksklusivitet: Du får en vin, der udtrykker det rene DNA fra én af Sancerres bedste placeringer.
-
Gastronomisk topniveau: Denne vin er skabt til de helt store oplevelser og kan bære tungere retter end den klassiske Sancerre.
-
Bæredygtigt håndværk: Vinen er en del af domænets rejse mod fuld “Haute Valeur Environnementale” (HVE) certificering.
Gastronomisk match
Chêne Fourchu er den perfekte ledsager til:
-
Eksklusive skaldyr: Hummer, jomfruhummer eller stegte kammuslinger.
-
Finere fiskeretter: Pighvar med smørsauce eller grillet havtaske.
-
Modne oste: En vellagret gedeost eller faste komælksoste.
